表面活性劑（surfactant），是指是能使目標(biāo)溶液表面張力顯著下降的物質(zhì)。具有固定的親水親油基團(tuán)，在溶液的表面能定向排列。表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)具有兩性：一端為親水基團(tuán)，另一端為疏水基團(tuán)；親水基團(tuán)常為極性基團(tuán)，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其鹽，羥基、酰胺基、醚鍵等也可作為極性親水基團(tuán)；而疏水基團(tuán)常為非極性烴鏈，如8個(gè)碳原子以上烴鏈。表面活性劑分為離子型表面活性劑（包括陽(yáng)離子表面活性劑與陰離子表面活性劑）、非離子型表面活性劑、兩性表面活性劑、復(fù)配表面活性劑、其他表面活性劑等。

表面活性劑的運(yùn)動(dòng)黏度的測(cè)定方法采用中國(guó)藥典通則0633法來(lái)測(cè)定，SYP-26509表面活性劑黏度測(cè)定儀（上海密通機(jī)電科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)）適用于2020年《中國(guó)藥典》通則0633黏度測(cè)定法設(shè)計(jì)制造, 本法是采用相對(duì)法測(cè)量一定體積的液體在重力的作用下流經(jīng)毛細(xì)管所需時(shí)間，以求得流體的運(yùn)動(dòng)黏度。

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